Ako spraviť silnejšiu kávu bez toho, aby bola horká?
ZodpovedanéDnes o 07:41
Dobrý deň,
mám rada výraznejšiu kávu, ale keď si na automate nastavím väčšiu intenzitu, výsledok je na mňa už dosť horký.
Dá sa pripraviť silnejšia káva aj inak? Je lepšie použiť viac kávy, menej vody alebo radšej vybrať iný druh zŕn?
Ďakujem.
Dobrý deň,
ak máte rada výraznejšiu kávu, ale pri zvýšení intenzity na automate je už príliš horká, skúsila by som najskôr zmeniť samotnú kávu. Vyberte si zrná s lahodnejším, jemnejším a prirodzene menej horkým chuťovým profilom a potom môžete jej chuť výraznejšie vytiahnuť nastavením automatu.
Pri výbere by som preto sledovala najmä chuťový profil kávy. Napríklad táto zmes Emília https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-e... alebo Brazília https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-b... - majú stredne pražený, vyvážený a prirodzene lahodný chuťový profil, takže aj keď ich v automate nastavíte na výraznejšiu extrakciu, zostávajú príjemné a neprejaví sa v nich nepríjemná horkosť .
Aj v recenziách si ich vychvaľujú najmä preto, že nie sú ani horké, ani kyslé, ale majú plné telo. Emília ešte o niečo viac. 🙂
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko