Akú kávu vybrať do french pressu?
ZodpovedanéDnes o 05:59
Dobrý deň,
dostala som french press a chcela by som ho konečne začať používať. Môžem doň kúpiť akúkoľvek zrnkovú kávu a nechať si ju pomlieť, alebo sa na tento spôsob prípravy hodia niektoré kávy viac? Doteraz som pila iba kávu z automatu, takže vôbec neviem, podľa čoho vyberať.
Ďakujem.
Dobrý deň,
do french pressu môžete vyskúšať použiť aj kávu, ktorú poznáte z automatu. Napríklad naša najpredávanejšia Emília má veľmi dobré recenzie aj pri alternatívnych spôsoboch prípravy a pokojne ju môžete vyskúšať aj vo french presse. https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-e...
Zároveň by som však french press využila aj na ochutnávanie káv, ktoré by ste si možno ako espresso nevybrali. Odporúčam vyskúšať aj trochu acidnejšie kávy, pretože vo french presse sa ich acidita prejaví jemnejšie a môže byť veľmi príjemná. Napríklad svetlejšie pražená káva, ktorá by vám ako espresso mohla pripadať príliš acidná, môže byť vo french presse veľmi dobrá a môžete v nej lepšie vnímať ovocné či kvetinové tóny.
Ak preferujete zmesi, vyskúšala by som napríklad kávu Mária. https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-m...
Zo single origin káv by som na french press odporučila našu kávu Kolumbia https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-k...
Ak chcete ochutnať niečo zo specialty kávy, ktoré práve viete najlepšie vydegustovať cez filter alebo french press, určite by som vyskúšala aj našu novú kávu, ktorá patrí medzi výberové kávy a je určená na filter. https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-k...
Výberové kávy bývajú často svetlejšie pražené, aby sa v nich zachovalo čo najviac pôvodného charakteru kvalitného zeleného zrna. Preto sú vhodnejšie na french press alebo filter ako na samotné espresso, ktoré môže príliš zvýrazniť acidnú chuť a cez ňu mnoho ľudí potom nevníma ostatné chute.
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko