Dokážem v Aeropresse pripraviť kávu podobnú espressu?
ZodpovedanéDnes o 10:12
Dobrý deň,
rozmýšľam nad Aeropressom na domácu prípravu kávy. Väčšinou však pijem espresso alebo cappuccino a filtrovanú kávu veľmi nemusím.
Dá sa v ňom pripraviť aj menšia, výraznejšia káva, ktorú môžem použiť napríklad do cappuccina, alebo je výsledok vždy skôr ako filter?
Ďakujem.
Dobrý deň,
AeroPress je spôsobom prípravy bližšie k filtrovanej káve než ku klasickému espressu. Recept sa síce dá rôzne upravovať a môžete experimentovať s pomerom kávy a vody, ale espresso ako z espresso kávovaru od neho neočakávajte.
Ak máte radi najmä espresso, z ručných pomôcok by som sa pozrela skôr na Cafflano Kompresso. Je užšie a menšie, používa sa doň jemnejšie pomletá káva a má dokonca vlastný mini tamper, ktorým kávu pred prípravou utlačíte.
Ja ho používam doma aj na cestách, ale treba si doň nájsť vhodnú kávu. 🙂 Pokojne sa môže stať, že káva, ktorá vám veľmi chutí z automatického kávovaru, nebude v Cafflane fungovať až tak dobre – a naopak. Niektoré kávy mi osobne chutia z Cafflana dokonca viac ako z klasického automatu.
Takže aj tu sa oplatí trochu experimentovať s kávou, mletím a prípravou, kým nájdete kombináciu, ktorá vám bude chutiť najviac. 🙂
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko