Má význam predhrievať šálku na kávu pred samotnou prípravou espressa?

Dobrý deň,

áno, predhrievanie šálky má zmysel a v praxi dokáže ovplyvniť výslednú chuť espressa. Horúca šálka udržuje kávu pri ideálnej teplote, takže sa rýchlo nechladí a chuť zostáva plná a vyvážená. V studenej šálke by sa espresso mohlo ochladiť skôr, a to môže spôsobiť, že sa zdá menej aromatické, keďže v kaviarni alebo reštaurácii niekedy trvá dlhší čas od prípravy kávy, kým príde espresso ku zákazníkovi.

V domácich podmienkach to nie je kritický krok, ale ak chcete mať espresso vždy v optimálnej forme, stačí šálku predhriať horúcou vodou alebo pár sekundami pary z kávovaru. Je to malý detail, ktorý robí chuť príjemnejšou.