Má zmysel meniť druh kávy, alebo si telo zvykne aj na jej chuť?

Dobrý deň,

o zážitok z chuti svojej obľúbenej kávy neprídete preto, že by si vaše chuťové bunky na jej chuť zvykli a „otupeli“. Ak vám káva chutí, pokojne ju môžete piť aj roky.

Keď však človek začne spoznávať širší svet chutí, môže sa zmeniť jeho vlastné vnímanie toho, čo mu chutí. Z mojej skúsenosti z predajne sa nám často stáva, že zákazníci, ktorí roky pili svoju obľúbenú kávu, u nás ochutnajú inú kávu a na prvý pohľad v nej necítia výrazný rozdiel. Až keď sa po minutí nového balenia doma vrátia späť k svojej pôvodnej káve, zrazu zistia, že im vlastne vôbec nechutí.

Najmä pri káve nižšej kvality človek nemusí niektoré jej nedostatky vôbec vnímať. Ak totiž nemá skúsenosť s inými kávami, jednoducho nemá s čím porovnávať. Menej kvalitná káva býva často chuťovo plochejšia a menej komplexná. Človek si na jej chuť zvykne a niektoré nežiaduce chute môže vnímať ako bežnú súčasť kávy.

Možno teda človek, ktorý vám povedal, že by ste mali kávu občas obmeniť, chcel skôr nenápadne naznačiť, aby ste skúsili aj niečo nové, chuťovo plnšie a komplexnejšie. Prirovnanie k „otupeným chuťovým bunkám“ však nie je úplne správne.

Zároveň platí, že nie každý sa do objavovania nových káv musí pustiť. S pitím konkrétnej kávy môže byť spojený zvyk, spomienky alebo jednoducho chuť, ktorú má človek rád. A je úplne v poriadku, ak pri nej zostane.

Prajem pekný deň.