Môže príliš jemne alebo príliš hrubo namletá káva spôsobiť, že bude káva horká alebo nevýrazná?
ZodpovedanéVčera o 07:04
Dobrý deň,
chcela by som sa opýtať, či má veľkosť mletia kávy výrazný vplyv na jej chuť pri rôznych spôsoboch prípravy.
Môže napríklad príliš jemne alebo naopak príliš hrubo namletá káva spôsobiť, že bude káva horká alebo nevýrazná?
Ako zvoliť správne mletie pre espresso, moka kanvičku a filtrovanú kávu?
Ďakujem.
Dobrý deň,
áno, správna hrúbka mletia priamo a vo veľkej miere ovplyvňuje chuť kávy pri všetkých spôsoboch jej prípravy. Preto je skvelé mať nastaviteľný kvalitný mlynček. Pri každom spôsobe prípravy sú odporúčania trochu iné. Takisto je potrebné zvoliť vhodne upraženú kávu.
Posielam vám praktické rady ku každému spôsobu prípravy:
Espresso: https://www.zlatezrnko.sk/priprava-espressa-kro...
Moka: https://www.zlatezrnko.sk/priprava-kavy-v-moke-...
Filter: https://www.zlatezrnko.sk/priprava-filtrovanej-...
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko