Môžem na ľadovú kávu použiť obyčajnú horúcu kávu?
ZodpovedanéVčera o 17:04
Dobrý deň,
v lete si doma občas pripravujem kávu tým spôsobom, že klasické espresso jednoducho nalejem na ľad a pridám mlieko. Je to v poriadku, alebo sa na ľadovú kávu používa iný druh kávy či iný spôsob prípravy?
Niekedy mám totiž pocit, že po roztopení ľadu je dosť vodová.
Ďakujem.
Dobrý deň,
na ľadovú kávu môžete pokojne použiť klasické espresso. Ale ak vám potom káva pôsobí vodovo, mám dve rady.
1. Espresso si pripravte v malom zaváraninovom poháriku, ktorý sa dá dobre uzavrieť, a nechajte ho vychladiť v chladničke. Uzavretý pohárik je dôležitý, aby espresso v chladničke neprebralo pachy ostatných potravín. Potom už stačí vychladené espresso naliať na ľad a pridať mlieko. Ľad sa tak nezačne okamžite topiť a nápoj vám nezriedi.
2. Skúste nastaviť mlynček o niečo jemnejšie a použiť trochu väčšiu dávku kávy na prípravu espressa. Dostanete tak koncentrovanejšie a plnšie espresso, ktoré aj po pridaní ľadu a mlieka zostane chuťovo výraznejšie. 🙂
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko