Na čo slúži ventil na balení zrnkovej kávy?
ZodpovedanéDnes o 08:53
Dobrý deň,
všimla som si, že na baleniach zrnkovej kávy býva malý okrúhly ventil. Nikdy som nad tým nerozmýšľala, až teraz ma napadlo, na čo vlastne slúži.
Má niečo spoločné s čerstvosťou kávy a má význam aj po otvorení balenia?
Ďakujem.
Dobrý deň, super otázka. 🙂 Ide o toto:
Čerstvo pražená káva po upražení ešte určitý čas uvoľňuje CO₂. Práve preto má balenie kávy jednocestný ventil - umožňuje CO₂ uniknúť von, ale zároveň bráni vzduchu dostať sa späť dovnútra.
A ventil má význam aj po otvorení balenia. Ak kávu po použití dobre uzavriete v pôvodnom obale, čerstvo pražené zrná budú ďalej uvoľňovať CO₂. Ten môže postupne vytláčať časť vzduchu z priestoru v obale cez ventil, takže káva zostáva lepšie chránená pred kyslíkom. Nejde však o úplné odstránenie vzduchu, ale môže to pomôcť.
Preto má zmysel nechávať kávu aj po otvorení v pôvodnom obale s ventilom a po každom použití ho dobre uzavrieť. Ventil tak môže ďalej plniť svoju funkciu počas "odplyňovania" kávy. 🙂
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko