Prečo mi doma niekedy vyjde káva taká vodová?
ZodpovedanéVčera o 12:57
Dobrý deň,
občas sa mi stane, že si doma pripravím kávu a je slabá, vodová, jednoducho bez chuti. Pritom používam tú istú kávu ako inokedy.
Čím to môže byť? Dávam málo kávy, veľa vody, alebo môže byť problém aj v nastavení kávovaru?
Ďakujem.
Dobrý deň,
ak sa Vám stane, že z tej istej kávy pripravíte v rovnaký deň raz plnú a chutnú kávu a inokedy vodovú, hľadala by som problém skôr v kávovare ako v samotnej káve. Kávovar by mal pri rovnakom nastavení pripravovať približne rovnakú dávku kávy a podobným spôsobom cez ňu prepúšťať vodu. Ak sa výsledok výrazne mení, môže byť problém napríklad v mlynčeku, dávkovaní alebo v samotnej sparovacej jednotke.
Iná situácia nastáva, ak je káva po nasypaní čerstvých zŕn do zásobníka najprv výborná, ale po niekoľkých dňoch začne byť menej výrazná alebo vodovejšia. Zrná totiž v zásobníku postupne zvetrávajú, najmä ak v ňom zostávajú dva či tri dni a sú vystavené vzduchu. Preto je lepšie nasypať do zásobníka len také množstvo kávy, ktoré spotrebujete v kratšom čase, a zvyšok nechať v dobre uzavretom obale.
Ak máte pocit, že Váš kávovar raz pripraví dobrú kávu a inokedy vodovú aj pri čerstvých zrnách, napíšte mi na matusova@zlatezrnko.sk. Skúsim ešte porozmýšľať, čím by to mohlo byť.
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko