Prečo mi káva z automatu v práci chutí oveľa horkejšie ako doma?
ZodpovedanéDnes o 07:32
Dobrý deň,
v práci máme automatický kávovar a aj keď doň kúpime kávu, ktorá mi doma chutí, z pracovného kávovaru je oveľa horkejšia.
Čím to môže byť? Dá sa to nejako ovplyvniť nastavením kávovaru, alebo treba vybrať inú kávu?
Ďakujem.
Dobrý deň,
ak vám tá istá káva doma chutí dobre a v práci je zrazu výrazne horkejšia, pravdepodobne nebude problém v samotnej káve, ale skôr v nastavení alebo stave pracovného kávovaru.
Horkosť môže vzniknúť napríklad vtedy, keď kávovar cez mletú kávu preháňa vodu príliš dlho, pretože je káva namletá príliš najemno. V takom prípade sa z kávy extrahuje viac látok a výsledkom môže byť nepríjemne horká až zvieravá chuť. Svoju úlohu môže mať aj príliš vysoká teplota vody. Káva však môže byť trpká, ak je naopak voda málo horúca alebo je mletie príliš hrubé.
Pri automatoch však môže byť problémom skôr čistota a údržba kávovaru. Kávové oleje a zvyšky starej kávy sa postupne usádzajú v sparovacej jednotke, mlynčeku alebo výpuste a môžu ovplyvniť chuť novej kávy. Ak sa kávovar v práci používa často, pravidelné čistenie a častejšie odvápňovanie kávovaru je preto ešte dôležitejšie.
Tu sú tablety na hĺbkové prečistenie kávovaru: https://zlatezrnko.sk/obchod/cistiace-tablety-p...
Tu je tekutina na kvalitné odvápnenie: https://zlatezrnko.sk/obchod/odvapnovac-asiral-...
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko