Ganache sa slaha? Moze,ale dala by som to na niečo ako polevu.

Ano, kludne, akákoľvek ganache môže ísť.
@amel ano, dá sa, je to najlepší krem na svete. Teda podľa mňa 😄 krásne sa dá vyšľahať a je chutný, narozdiel od swissu

@nivea123 tak potom podľa mna kľudne môže ísť.A po uvarení pred vyšľaháme je pevná?zhotovenie vobec nepoznám.

@nivea123 tak potom podľa mna kľudne môže ísť.A po uvarení pred vyšľaháme je pevná?zhotovenie vobec nepoznám.

Ano, kludne, akákoľvek ganache môže ísť.
@amel ano, dá sa, je to najlepší krem na svete. Teda podľa mňa 😄 krásne sa dá vyšľahať a je chutný, narozdiel od swissu

@amel zohreješ časť šľahačky pod bod varu, zaleješ čokoládu, nechaš rozpustiť a premiešaš. Môžeš hneď priliať studenú časť šľahačky, mixuješ ponorným mixérom kým nie je hladká konzistencia. Je to najskôr dosť riedke. Necháš vychladnúť minimalne 8h, idealne cez noc v chladničke. Vyšľaháš na stredných otáčkach, treba dávať pozor na prešľahanie. Do tartaletiek by som ale volila hustejšiu konzistenciu a nevyšľahanú. Vyšľahaná môže ísť potom navrch ako ozdobný krem