200 g malín•120 g mäkkého masla •120 g cukru •1 vajce •300 g kyslej smotany •250 g polohrubej múky •2 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva •½ čajovej lyžičky jedlej sódy •štipka soli •práškový cukor na posypanie
Pracovný postup Rúru predhrejeme na 180° C. Jednotlivé jamky formy na muffiny vymastíme tukom a vysypeme múkou. Maslo s cukrom ušľaháme v miske do peny. Primiešame vajíčko a kyslú smotanu. V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a štipku soli. Sypkú zmes prisypeme do prvej misky a metličkou alebo vareškou miešame len tak dlho, kým nie sú všetky suroviny vlhké. Cesto naplníme do polovice formy, maximálne však do ¾. Maliny rozdelíme na cesto a ľahko vtlačíme. Muffiny pečieme v strednej časti rúry cca. 25 minút do zlata. Po vytiahnutí z rúry necháme cca. 5 minút oddýchnuť, potom muffiny vytiahneme z formy, necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
200 g malín•120 g mäkkého masla
•120 g cukru
•1 vajce
•300 g kyslej smotany
•250 g polohrubej múky
•2 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
•½ čajovej lyžičky jedlej sódy
•štipka soli
•práškový cukor na posypanie
Pracovný postup
Rúru predhrejeme na 180° C. Jednotlivé jamky formy na muffiny vymastíme tukom a vysypeme múkou. Maslo s cukrom ušľaháme v miske do peny. Primiešame vajíčko a kyslú smotanu. V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a štipku soli. Sypkú zmes prisypeme do prvej misky a metličkou alebo vareškou miešame len tak dlho, kým nie sú všetky suroviny vlhké. Cesto naplníme do polovice formy, maximálne však do ¾. Maliny rozdelíme na cesto a ľahko vtlačíme. Muffiny pečieme v strednej časti rúry cca. 25 minút do zlata. Po vytiahnutí z rúry necháme cca. 5 minút oddýchnuť, potom muffiny vytiahneme z formy, necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.