No dnes som sa rozpiekla,nevedela som nájsť recept na košíčky z bielkov s mandľami a lieskovcami,čo som robila niekedy v zime,tak som sa rozhodla tentokrat pre verziu s kakaom a kokosovou múkou🥰 predstavujem vám

KOŠÍČKY PLNENÉ TVAROHOM A MASCARPONE S MANGOM

INGREDIENCIE

250 g hladkej múky
250 g kokosovej múky
2 balíčky vanilkového cukru (20 g balenie)
100 g práškového cukru
250 g palmarínu
2 vajcia
2 PL vody
kakao podľa chuti

PLNKA

500 g jemného tvarohu (0,5 % tuku)
250 g mascarpone
šťava z 1,5 - 2 citrónov (podľa veľkosti)
kôra z 1 citróna
trošku práškového cukru
3 vanilkové cukry
---------------------------
3 ks zrelého manga
1 balíček vanilkového cukru
šťava z 1/2 citróna

Všetky suroviny spolu zmiešame a vtlačíme do silikónových košíčkov tak,aby sme vytvorili z cesta košíčky,ktoré potom upečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 17 minút. Mne vyšlo z cesta 24 košíčkov,a ešte som zo zvyšného cesta upiekla kakaovo-kokosové sušienky pre deti😍 Možno použiť aj klasické linecké cesto,len v tom prípade vynechať prášok do pečiva;) inak veľmi napuchnú...
Kým sa košíčky pečú a chladnú,pripravíme si plnku a mangovú polevu.
Zrelé mango (3 ks) očistíme,nakrájame na menšie kúsky,na panvici prehrejeme,pridáme 1 vanilkový cukor a šťavu z 1/2 citróna. Varíme do polomäkka,kým sa to pekne nespojí. Kým mango vychladne,pripravíme si tvaroh s mascarpone.
Zmiešame tvaroh s mascarpone,vanilkovým cukrom,troškou práškového cukru,citrónovou šťavou a kôrou elektrickým šľahačom.
Košíčky naplníme,môžme ešte posypať granátovým jablkom,nie je to však podmienka;)
Dajú sa jesť ihneď po dokončení.
Skladujeme v chladničke👌

Dobrú chuť 🥥🍋🥭