Včera ma očarila táto kombinácia,všetky suroviny sme mali doma,takže rada odporúčam dezert plný lahodného tvarohu,sladkého maku a voňavých višní

MAKOVO-TVAROHOVÝ CHEESECAKE S VIŠŇAMI

INGREDIENCIE:

Korpus:
180g rozmixovaných maslových keksov
85g roztopeného masla
Maková plnka:
200g mletého maku
230ml polotučného mlieka
70g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru
70g medu
75g studeného masla
citrónová kóra z 1 citróna
Tvarohová plnka:
750g jemného tučného tvarohu
250g mascarpone
150g kryštálového cukru
4ks vajec
150ml kyslej smotany
1 balíček vanilkového cukru
citrónová kóra z 1 citróna
Ovocná poleva:
250g mrazených višní
1dcl studenej vody
1PL zlatého klasu alebo škrobu

POSTUP:
Rozmixované maslové keksíky zmiešame so zmäknutým maslom,navrstvíme naspodok pripravenej tortovej formy vystlatej papierom na pečenie,rúru zohrejeme na 180 stupňov,pečieme 12minút.
Zatiaľ si pripravíme makovú plnku. Mak s mliekom povaríme 5 minút,pridáme cukor,vanilkový cukor,med,studené maslo a citrónovú kôru. Miešame,kým sa zmes nespojí. Odstavíme zo sporáka,necháme vychladnúť a vlažné nanesieme na keksíkovú zmes,uhladíme,aby sme predišli tvorbe bubliniek počas pečenia.
Pripravíme si tvarohovú plnku zmiešaním tvarohu,mascarpone s cukrom,do zmesi postupne zapracujeme po jednom vajcia,nakoniec primiešame do zmesi kyslú smotanu,roztopené maslo,vanilkový cukor a citrónovú kôru. Vymiešame do hladka a navrstvíme na makovú plnku.
Pečieme pri 180 stupňoch 1 hodinu. Po 45 minútach,keď povrch začne hnednúť,prikryjeme alobalom.
Necháme vychladnúť aspoň 1 hodinu v rúre,úplne vychladnuté presunieme do chladničky.
Po 6 hodinách polejeme povrch višňami,kroré si pripravíme tak,že povaríme mrazené višne s 1dcl vody,vmiešame škrob rozmiešaný v troche vody a minútku ešte povaríme. Necháme vychladnúť a ovocím polejeme povrch cheesecaku.
Ja som pouzila čučoriedky a černice,keďže nám v záhrade práve dozrievajú;)🫐
Obmena pokojne aj so zrelym mangom🥭

Dobrú chuť 🎂🍰