@janka5111987 ďakujem za krásne slová 🙂 nech sa páči:
4 vajíčka
70g kr.cukor
100g maslo izbovej teploty
40g pr.cukor
štipka soli
1 PL citr.šťavy
3 PL rumu
125g mletý mak
75g mletých lieskovcov
Kr. cukor vymiešame s bielkami dotuha. V druhej mise zmiešame maslo, pr.cukor, soľ, citr.šťavu a rum dopenista, miešame aspoň 2-3min. Po jednom pridáme žĺtka a poriadne premiešame. Je dobré nemať žĺtka studené, lebo ak ich pridáme do vyšľahaného maslo izbovej teploty, môže sa nám zgrcnúť. Preto je dobre mať všetko suroviny v približne rovnakej teplote. Potom pridáme striedavo mak, oriešky a sneh z bielkov. Miešame len opatrne. Plníme do 2/3 košíčkov a pečieme v rúre vyhriatej na 180st. cca 20min. Množstvo je na 12ks.
Krém je mascarpone+šľahačka+lemon curd+swiss meringue buttercream 🙂 Najprv som si spravila swiss meringue buttercream, potom som do toho zamiešala vyšľahané mascrarpone so šľahačkou a s lemon curd. Ale vynikajúci je aj iba mascarpone+šľahačka+lemon curd, ale ja som brala cupcakes na návštevu, tak som dala aj ten meringue buttercream, kedže vtedy držia lepšie tvar a bola som si istejšia prevozom v aute 🙂
Ďakujem za receptík 😉
@dominika_c
Prave som objavila vase dobrotky a skladam klobuk dole 👒 sama dokonalost.
Mohla by som poprosit receptik na tieto muffinky? Dakujem