cesto: 750 ml vody rozohrejeme s 230 g masla a štipkou soli, pridáme 230 g hladkej múky, za stáleho miešania varíme na miernom ohni až sa cesto nelepí na rniec ani na varešku (trvá to asi 4 minuty)
do vychladnutej hmoty zašľaháme po 1 vajíčku, celkovo 8-9 ks vajičok
vymazeme 2 plechy maslom, nanesieme cesto rozdelené na polovice, pečieme na 200 st. cca 30-40 min, prvých 15 minut ruru vobec neotrvarame

plnka: 2 karamelové pudingy uvarené v 750 ml mlieka, nechať vychladnúť
vyšľahať 1 maslo s 2 PL cukru, postupne pridávať vychladnutý puding a šľahať

na prvý plát nanesieme karamelovú plnku, potom vyšľahanú 1 šľahačku s cukrom a stužovačom, preklopíme druhý plát a prichystáme polevu:
250 g kryštálového cukru nechať v hrnci rozpustiť na karamel, naliať horúcu smotanu-vzkypí to a miešať
ihned vyliať na koláč a nechať zachladiť do druhého dňa