Ženy pomoc. Skúšam robit pavlovu tortu, ale neviem prist na to aká má byt správna teplota a dlzka pečenia. Uz 2 som vyhodila :(. Dnes to chcem skúsiť tretí krát. Sla som podľa rôznych receptov. V prvom bola teplota pečenia 120° na 2 hodiny. Uz po 30 minútach bola torta jemne hnedá, cize nezelany efekt. Teplotu som znížila na 100° a myslela som ze je torta ok, ale ked som ju rozkrojila, vnútri bola mäkká nedopecena. Druhu som robila inak. 3 hodiny na 90°. Prvú hodinu krasa, stále snehobiela. Druhu hodinu celá praskla a aj ked som ju nechala este ďalšiu hodinu navyše, vnútri bola totálne nedopecena, zatiaľ co korka bola uz prepecena a doslova sa oddelila od zvyšku. No otras. Viem, ze každé mame inú rúru, ale prosim vas: ako dlho a na akej teplote pečiete aby bola upecena, nepopukana a snehobiela?
Ten pocit ked vidíš z prace na kamere ako ti domov na terasu zablúdili susedove ovce a pozrali ti vsetky kvety 😔.
Využívate pomaly hrniec? Uvažujem nad nejakou knihou s receptami lebo akosi neviem co tam varit. Zatial som skusala len vyvar (vyborny) a mrkvovy kolac. Najlepšie také recepty, ze fakt tam len všetko nahadzem a nechám variť napr cez noc 🙂. Mate nejakú knihu co odporúčate? Alebo recept napr.na nejaké hovädzie mäsko so zeleninou?
Baby ako robite kuraci vývar aby mal výraznú chut, ale zároveň nepoužijete ani bujón ani vegetu? Ja už fakt neviem ako to docieliť. Varim ho aj 5 hodín, najskôr mäsko, potom neskor pridam cibuľu, cesnak, zeler, koreniny (čierne cele, čierne nové korenie, soľ, niekedy bobkový list to som kdesi čítala taky recept). Posledne idu mrkva a petržlen. Keď mam zostatky, dám aj por alebo zelenú papriku, občas pridávam petržlenovú vňať. A výsledok? Nič. Žiadna výrazná chut. Ešte sa aj trápim s domácimi rezancami, tie sú na tom to najlepšie asi...







































