Dievčatá ktoré si doma pripravujete bibimbap, čo do neho všetko dávate?
@natalka13 poke omáčku prosím ta kde kupuješ?
My robíme podľa kórejského receptu bulgogi dolsot bibimbap, to je s hovädzím mäsom. Máme kúpenú aj marinádu na mäso, ale aj tú som už aj robila podľa receptu. Ešte treba pastu gochujang, tiež ju mávajú v ázijských obchodoch. Inak dávame sprudka opečené marinované hovädzie (steak nakrajany na tenké plátky), mrkvu, cuketu na tenké prúžky, shitake na plátky, všetko osobitne orestované na troche oleja (obyč. + trochu sezamového). Potom robím taký “šalát” zo zelenej cibuľky (tam treba aj gochusaru- to je kórejská paprika v podstate, dá sa tiež kúpiť v ázijských obchodoch) a ešte z uhorky, tiež na kórejský spôsob. No a nakoniec volské oko. A misky máme také, že sa dajú vopred zohriať v rúre, tá ryža na spodku by sa mala v horúcej miske pripiecť. Ale nemáme kamenné misky ako v kórejskej reštaurácii, kam chodíme, tak sa nám to až tak nedarí.
Pripojím ešte linky na bulgogi dolsot bobimbap (tam sú aj linky na nejaké prílohy, z tých robím len ten uhorkový šalát) a na ten cibuľkový šalát.
https://mykoreankitchen.com/dolsot-bibimbap/
https://www.koreanbapsang.com/pa-muchim-scallio...
Ešte som narýchlo našla v slovenčine recept, čo je dosť podobný https://www.foodland.sk/recepty/bibimbap-korejs...
Zabudla som, aj klíčky dávame, ale ja si ich väčšinou nedávam.
Poké od Kikkoman by mohli mať aj v normálnych obchodoch, ale na bibimbap by som to nedávala
A ešte dodám, pasta gochujang je ozaj dosť štipľavá, a keďže máme v rodine aj nemilovníkov štipľavého, niekedy miešam gochujang s menej štipľavou pastou ssamjang, alebo robím aj len so ssamjang https://www.foodland.sk/pasty-marinady/ssamjang...
@iva71 joooj ja štipľavé milujem to bude pre mňa 😀. Viem o jednej predajni kde majú tieto veci musím tam zajtra aj keď to mam trosku odruky. Ja robím už 13 rokov v kórejskej firme asi by som už mohla vedieť niečo také urobiť ale nemala som sa k tomu nikdy. Len kimbab som robila zatiaľ a bol pozitelny 😀. Ďakujem za linky preštudujem si to 🥰
Mne to pride ako poke.
Ryzu, mrkvu , cuketu,edamame, prazenu cibulku, rybu alebo krevety ci maso, sezam. Poke omacku
Proste co je doma cvikla, por, hrasok....co dum dal