ryba u mňa pleskáč / plotica, kápor, karas.....zaliať vodou s 2 - 3 dcl octu - podľa veľkosti ryby a uváriť vo vode s octom /ryba je hotová za pár minút/ a nechať stať v chlade 1 - 3 dní / ja ked chcem rýchlo, tak 1 hod. / Potom obrať od kosti.
Pridať 1 väčšiu nasekanú cibuľu
postrúhať jednu mrkvu a 3 - 4 uhorky.
Všetko spolu zmiešať, osoliť, okoreniť a pridať tatársku omáčku, ak je treba dochútime octom, citronónom alebo šťavou uhoriek, možeme prídať aj feféronky.