Šípky sa používajú čerstvé i sušené pre veľký obsah vitamínu C a karoténu. Okrem týchto zložiek obsahujú aj vitamíny B1, B2, K a vitamín P, ktorý zosilňuje účinky vitamínu C. Plody šípovej ruže sú bohaté aj na pektíny, triesloviny, organické kyseliny a silice.
Používať sa môžu čerstvé i sušené. Ešte dnes z nich ľudia pripravujú čaje, džemy, kompóty, domáce víno, med, sirup i šípkový pretlak a omáčky k divine. Šípky predstavujú prevenciu pred infekčnými chorobami. Pitím čaju zo šípiek si prirodzene doplníte hladinu vitamínu C a dodá vám tiež potrebnú energiu počas zimy, jarnej únavy, vhodné je jeho pitie i počas tehotenstva.
Pri chrípkovom ochorení môžete vypiť až 2 – 3 šálky tohto čaju denne. Jeho užívanie sa doporučuje i pri problémoch s močovými cestami, krvotvorbou či stolicou, dokonca i pri cukrovke a rekonvalescencii.
Zber a sušenie šípiek
Šípky zbierame od konca septembra do konca októbra, keď sú ešte tvrdé a sfarbené do oranžova až červena. Prezreté, mäkké plody nie sú vhodné na zber. Najviac vitamínu C obsahujú práve v období svojej zrelosti. Keď sú už prezreté, mäkké a hnedkasto sfarbené, strácajú vitamín C.
Najlepšie sa zbierajú, keď je sucho a slnečno do prvých mrazov, potom strácajú kvalitu. Plody najlepšie usušíte pri teplote od 10˚C do 35˚C, aby stratili čo najmenej vitamínov. Najvhodnejšie je sušenie pomocou sušičky na ovocie, pomalé sušenie na vzduchu nie je dobré práve kvôli veľkým stratám vitamínu C.
Dobre usušené šípky majú oranžovú až červenú farbu, ovocnú vôňu a mierne trpkú chuť. Nesmú zostať mäkké ani lepkavé. Skladujte ich na suchom a chladnom mieste, maximálne 1 rok, potom už nedosahujú takú vitamínovú hodnotu. Každú jeseň preto obnovujte čerstvé zásoby.
Určite ste sa stretli so zberom šípiek vo svojom detstve na základnej škole a stretnú sa s ním zrejme i vaše deti. Požiadajte preto svoje ratolesti, aby pri snahe nazbierať a odovzdať čo najviac šípiek, nezabudli i na vašu domácnosť. V lekárňach síce dostať kúpiť rôzne zmesky čajov, ale prečo si nevysušiť a neodložiť svoje vlastné zásoby? zdroj:
#detox
