PŘESNÍDÁVKY/VÝŽIVY bez cukru a zahušťovadel

Tak jako každý rok, nastal i letos čas na přípravu domácích přesnídávek, dělávám je jenom z čistého ovoce, bez přislazování a zahušťování a jsou výborné 🙂

tak si pojďme ukázat jak takové přesnídávky pro naše děti udělat 🙂

Základem dobré přesnídávky je vybrat to správné ovoce, mělo by být akorát zralé a sladké, bez nahnitých nebo jinak poškozených částí.

Jako hlavní složku přesnídávek používám jablka, která mají hodně pektinu a jsou teda konzervantem, k nim potom přidávám další druhy ovoce podle toho co zrovna dozrává

Už jsem ale zkoušela dělat přesnídávky i bez jablka, použila jsem kombinaci švestek, hrušek nebo broskví a taky to fungovalo.

Na tuto přesnídávku jsem použila ovoce z trhu, protože zrovna meruňky nemáme domácí, na další přesnídávky využiju spíš ovoce ze zahrady.

5m.+ MERUŇKOVO-JABLKOVÁ přesnídávka s batáty

Jelikož patří meruňky k tomu kyselejšímu ovoci, použila jsem na "doslazení" batáty, které zároveň přesnídávku i zahustí.

Suroviny:

• 1kg. meruňek

• 1kg. jablek

• 200g. batátu

• citron ( od 1 roku )

• 11 ks. zavařovacích skleniček

( 200ml. )

Postup:

1. Ovoce si oloupejte a vypeckujte, nakrájejte ho na menší kousky a nejdřív dejte do hrnce vařit to tvrdší, což jsou jablka a batáty, ovoce můžete podlít vodou, ale použijte jenom malé množství, protože brzy pustí vlastní šťávu.

2. Když jablka a batáty změknou, přidejte k nim meruňky a ještě chvilku povařte až do změknutí meruňek, potom odstavte a rozmixujte, nejlépe ponorným mixérem přímo v hrnci a přidejte citron.

Kdyby ovoce pustilo hodně šťávy tak jí ještě před mixováním odlijte, aby přesnídávka nebyla moc řídká.

3. Zatímco se přesnídávka vaří, umyjte si skleničky a víčka, neutírejte je, ale vyskládejte je na plech a nechte je asi 10-15  minut nahřát v troubě při 150-160 stupních.

4. Do čistých a ještě teplých skleniček naplňte přesnídávku a všechny skleničky důkladně zavíčkujte. 

Někdo takto naplněné skleničky už jenom otočí dnem vzhůru a pod dekou je nechá pomalu vychladnout, no já je raději ještě zavařuji.

5. Na zavařování si připravte větší hrnec, na dno dejte nějakou čistou utěrku, položte skleničky s přesnídávkou a zalijte vodou asi do 3/4 přesnídávek, tak aby voda nepřesahovala přes víčko, hrnec přiklopte pokličkou a nechte vařit.

Ve chvíli, kdy začne voda bublat, snižte teplotu a přesnídávky vařte asi 15-20 minut.

6. Hotové přesnídávky opatrně vyndejte a nechte při pokojové teplotě zchladnout, ideálně zabalené do deky nebo je můžete nechat zchladnou přímo v zavařovacím hrnci.

Přesnídávky při správném zavaření vydrží uskladněné při pokojové teplotě měsíce i roky 🙂

Meruňky sice patří k tomu kyselejšímu ovoci, ale jablka a batáty jim dodají trochu sladkosti a dětem chutnají 🙂

všechny potřeby na zavařování můžete koupit třeba v Orionu https://www.oriondomacepotreby.sk/zav%C3%A1rame/?count=25

a další super recepty najdete na mém blogu https://www.facebook.com/PrikrmyareceptyodKatriony/

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

do přesnídávek kombinuji i jiné druhy ovoce nebo i zeleniny,

postupně jak budu zavařovat je do článku doplním 🙂

-----------------------------------------------------------------------------------

broskvovo-jablková přesnídávka není tak hustá, ale je hodně sladká a opravdu výborná 🙂

5m.+ BROSKVOVO-JABLKOVÁ PŘESNÍDÁVKA

Suroviny:

• 1kg. broskví

• 1kg. jablek

• citron ( od 1 roku )

• 10 ks. zavařovacích skleniček

( 200ml. )

Postup:

je stejný jako u Meruňkovo-jablkové přesnídávky

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

jahodové přesnídávky a jsou fantastické, krásně sladké a díky jablku i husté

1r.+ JAHODOVO-JABLKOVÁ PŘESNÍDÁVKA

Suroviny:
• 1kg. jahod
• 2kg. jablek
• 1/2 lžičky vanilky
• šťáva z půlky citrónu
• 13-14 skleniček 200ml.
Postup:

stejný jako u meruňkové přesnídávky

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

jablkovo-blumová přesnídávka byla kyselejší, proto jsem do ní úplně nakonec rozmixovala banány, trochu to pomohlo, ale i tak patří tato kombinace k těm méně sladkým, sestra, ale dělala stejnou kombinaci a měla asi sladčí jablka a její přesnídávka je docela sladká i bez banánu 🙂

5m.+ JABLKOVO-BLUMOVÁ PŘESNÍDÁVKA s banánem

přesnídávka byla kyselejší, proto jsem do ní úplně nakonec rozmixovala banány, trochu to pomohlo, ale i tak patří tato kombinace k těm méně sladkým, sestra, ale dělala stejnou kombinaci a měla asi sladčí jablka a její přesnídávka je docela sladká i bez banánu 🙂
Suroviny:
• 2kg. jablek
• 2kg. blum
• 2 banány
• 1/2 žičky citronu ( od 1 roku )
• 20-22 skleniček 200ml. 
Postup:
stejný jako u meruňkové přesnídávky

----------------------------------------------------------------------------------

přesnídávka je díky broskvím docela sladká a je to chuťově příjemná kombinace 🙂
7m.+ JABLKOVO-BROSKVOVO-BORŮVKOVÁ PŘESNÍDÁVKA

Suroviny:
• 800g. jablek
• 800g. broskví
• 400g. borůvek
• 1/2 lžičky citronu ( od 1 roku )
• 20 skleniček 200ml.
Postup:
stejný jako u meruňkové přesnídávky 

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

Zkoušela jsem dělat i nějaké přesnídávky bez jablek nebo jenom s malým množstvím, už je to měsíc co odpočívají ve skřínce a zatím jsou všechny v pořádku 🙂

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

ZELENINOVO-OVOCNÉ PŘESNÍDÁVKY/VÝŽIVY

jelikož zavařování samotné zeleniny v domácích podmínkách není velmi možné, zavařuji zeleninu ze zahrádky alespoň v kombinaci s ovocem, ráda se podělím s recepty které jsou u nás oblíbené 🙂
4m.+ JABLKOVO-PATIZÓNOVÁ/CUKETOVÁ PŘESNíDÁVKA
Suroviny:
• 600g. jablek
• 400g. patizónu nebo cukety
• 4-5 skleniček 200ml. 
Postup:
patizón rozkrojte na dvě poloviny, vydlabejte semínka a oloupejte, mladou cuketu nemusíte loupat, ani vydlabávat semínka
jablka rozkrojte a vyřízněte jadřince, domácí jablka nemusíte ani loupat, stačí je nakrájet nebo nastrouhat 
další postup je stejný jako u meruňkové přesnídávky 

-------------------------------------------------------------------------------------

5m.+ JABLKOVO-BROSKVOVÁ PŘESNÍDÁVKA S MRKVÍ
Suroviny:
• 500g. jablek
• 300g. broskví
• 200g. mrkve
• 4-5 skleniček 200ml.
Postup:
očistěte si mrkev a nakrájejete jí na drobno, i jablka a broskve rozkrojte a očistěte ( loupat nemusíte )
do velkého hrnce dejte nejdřív dusit jablka s mrkví a když budou poloměkké přidejte i broskve
další postup je stejný jako u meruňkové přesnídávky 
poměr ovoce-zeleniny můžete zvolit i jiný, ale vzdy by mělo být alespoň 50% jablek
patizonová přesnídávka je velmi jemna, cuketová a mrtvová má malé kousky, kdo je chce mít úplně jemné, tak je může přepasírovat 🙂

-----------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

PODZIMNÍ ZELENINOVO-OVOCNÉ PŘESNÍDÁVKY

4m.+ DÝŇOVO-JABLKOVÁ PŘESNÍDÁVKA

Suroviny:
• 500g. dýně hokaido
• 500g. jablek
• 1/2 lžičky skořice ( od 1 roka )
• 4-5 skleniček 200ml.
Postup:
dýni rozkrojte na dvě poloviny, vydlabejte semínka a nakájejte na kostky, loupat jí nemusíte
jablka rozkrojte a vyřízněte jadřince, domácí jablka nemusíte ani loupat, stačí je nakrájet nebo nastrouhat, no a další postup je stejný jako u meruňkové přesnídávky

----------------------------------------------------------------------------------- 

6m.+ ŘEPOVO-JABLKOVÁ PŘESNÍDÁVKA

Suroviny:
• 800g. jablek
• 200g. řepy/cvikly ( už uvařené a oloupané )
• 4-5 skleniček 200ml.
Postup:
jablka rozkrojte a vyřízněte jadřince, domácí jablka nemusíte ani loupat, stačí je nakrájet nebo nastrouhat,
řepu uvařte i se slupkou v hrnci s vodou, podle velikosti to bude trvat cca 2 hodiny, oloupanou a nakrájenou jí přidejte až nakonec k rozvařeným jablkám a spolu rozmixujte
další postup je stejný jako u meruňkové přesnídávky