Plnené šampióny s lahôdkovým tofu.
Na 2 porcie budeme potrebovať:
6ks väčšie šampióny
1 malá cibuľa
olivový olej
soľ, korenie
1/2 žltá paprika
1/2 červená paprika
strapec kríčkových paradajok
125g lahôdkové tofu
Postup: Šampióny si vydlabeme lyžičkou a vnútro nakrájame nadrobno. Jednu malú cibuľku nakrájame a opečieme na oleji do sklovita, neskôr pridáme vnútro zo šampiónov a spolu ešte popražíme asi 3 minúty, osolíme a okoreníme. Potom šampióny zmiešame s nadrobno nakrájaným tofu a naplníme ich touto zmesou. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 30 minút. Podávame s farebnou paprikou a grilovanými paradajkami. Viac receptov nájdete na: https://www.facebook.com/sevouvkuchyni/