Vyšlahaj do hustej peny:
6 žĺtkov
1/2 pohára práškového cukru
Štipku vanilky

Do toho vymiešaj:
3 x 250g mascarpone
6 bielkov do tuha vyšľahaných s ďalším 1/2 pohárom cukru

Talianske dlhé piškóty krátko (1-2 sekundy z každej strany) namáčaj do asi 500ml silnej kávy s dvoma lyžičkami cukru a mandľovým likérom, ak máte.

Naskladaj piškóty na dno formy 30x20cm, natri polovicou mascarpone, ďalšie piškóty a mascarpone. Nechaj stuhnúť aspoň pár hodín.

Ak sa chceš vyhnúť surovým vajciam, použite napríklad do tuha vyšľahanú šľahačku.