Bolognese chutí úžasne, ak sa zmiešajú viaceré druhy mäsa: hovädzie, jahňacie a aj bravčové. Treba tiež prihodiť kus sušenej šunky a červené víno. Dlho a pomaly variť, dokonca možno aj niekoľko hodín v rúre pri 140°C.
Bolognese chutí úžasne, ak sa zmiešajú viaceré druhy mäsa: hovädzie, jahňacie a aj bravčové. Treba tiež prihodiť kus sušenej šunky a červené víno. Dlho a pomaly variť, dokonca možno aj niekoľko hodín v rúre pri 140°C.