Čo robí vietnamskú polievku vietnamskou?

Silný vývar
Citrónová tráva
Čili, cesnak
Limetková šťava
Koriandrová vňať, mäta
Rybia omáčka
Ryžové cestoviny

Ako spraviť exotickú polievku s obmedzenými surovinami?

Spravte silný kurací (slepačí) vývar so zázvorom, ak máte, pridajte citrónovú trávu.
Dochuťte polievku hnedými cukrom, soľou, limetovou šťavou a rybou omáčkou (alebo sójovou).
Podávajte napr. s čerstvou zeleninou, hubami, ryžovými cestovinami, koriandrom a čili.