gastroTip #1: Najlepšie sa mi pracuje s týmto švajčiarskym typom škrabky. Je lacná (3 €), rýchla a úsporná. Iný druh v profi kuchyni takmer nevidíte. Ak sa so škrabkou naučíte pracovať, inú chcieť nebudete.
Anglicky: speed peeler (rýchla).
Nemecky: Sparschäler (úsporná).