Dnes sa (znovu) pochválim ... mám “maturitu” z kvasku ... založila som si pred časom bezlepkovy ryžový kvasok ... a dnes som upiekla svoj prvý bezlepkovy chlieb s lanom ...
Kvaskovych normálnych klasických chlebikov upeciem týždenne 20-25ks z rázneho kvasku ,
lievito madre používam na sladke pečenie viac ako na chleby a teda môžem si zaradiť do zoznamu “úspešných výziev” aj bezlepkove kvaskove chlebiky .
velmi sa teším. idem spísať články na blog a teda aj posmeliť vás ktoré mate v rodine takých ktorý neznesú lepok , tak dá sa to aj doma upiecť a ide to !
Maminkiny zákazníci(mamina pečie týždenne 70-130 chlebov) napr.toperuju ražný kvások aj keď sú bezlepkaci.
@veronicka88 maminka vasa je úžasná ... to je obrovské množstvo to asi nepecie doma v kuchyni... každopádne obdivuhodne ... a zároveň úžasne . Ja si myslím že nie každý bezlepkac je 100% bezlepkac niektori si to ordinujú aj sami ... a ano keďže kvasok razny aj za mna je liek už len preto že kvasi inak ..
@veronicka88 ešte ma napadlo mamina pre bezlepkacov používa razny kvasok ale na ďalšie spracovanie už len bzl muky ?
@veronicka88 4 rury ! sen ! 😀😀😀 ja mám jednu a tri remosky
@veronicka88 je to úžasne ... a veľká zodpovednosť za každý chlieb ... ja viac nestíham pri zbojnikoch
Super.. teším sa.. vyskúšam potom 👏👏