@martulka48 ďakujem pekne❤️nie netreba,cesto je dosť maslové,košíček pekne vypadne,ak nie zľahka klepnem nožíčkom a je von☺️
@kvaksina Toto sa aj mne občas stávalo🙈dlho som nevedela prečo ani vlastne teraz som si nie úplne istá..keď som skúšala cesto bez bielok iba žĺtka tak boli vždy dobré akurát dosť krehké,tak som si recept upravovala,dala som iba jedno vajko ale dám asi len polku bielka..podľa tohto receptu sa mi to zatiaľ nestalo☺️Ale samozrejme treba dodržať aj aby to maslo sa veľmi nepustilo pri miešaní cesta v rukách,a napr.aby aj suroviny mali izbovú teplotu,maslo iba zmäknuté pri izbovej teplote,a aj to vajko zamiešať neskôr,najprv múku maslo..☺️❤️
@miuska66 nevies, ci je lepsie cesto do kosickov vtlacat alebo vyvalkat na doske, vykrajovat kruhy a tak vlozit a popritlacat do formicky ? ja som leniva, nemam odhad na to vtlacanie, vsade by boli inak hrube, tak davam vyvalkane kruzky. len tiez mi vacsinou trochu spadnu dole, ale zase robim len na vianoce a nie tak podrobne a pedantne ako ty 😀 musim sa posnazit viac 😀
@zabina27 to je jedno podľa mňa,ako komu vyhovuje,aj ja som tak robila že som vyvaľkala a vykrajovala krúžky,ale ja som tiež lenivá a vkuse tie zostatky z vykrajovania a ešte aj odrezky sa mi nechcelo znova vaľkať,tak som si to takto urýchlila a odrezávam si z valčeka tenké plátky a už spracúvam len odrezky;)tak či tak aj pri tom vykrajovani som to tam asi rovnako musela pekne povtláčať,a zvykla sa mi vtedy robiť aj bublina dole,tak si to robím takto,ale vždy treba rýchlo pracovať pri vtláčaní nech sa maslo nepúšťa☺️
A cim to plnite prosim vas, nedate typy navody? Vdaka
Košíčky plním najčastejšie-slaný karamel,kokos a čokoládové s chrumkavou Slowtelou..
Slaný karamel - na spodok košíčka si dám čoko ganache(horká čoko a smotana 1:1) a zalejem po vrch slaným karamelom-200g cukru si rozpustím na karamel pridám 80g masla a 120ml smotan..
Kokosové-pripravi’m si ganáche z bielej čoko a pridám kokos,dám do3/4 kosšička a zalejem čoko ganache..
Čokoládové s chrumkavou slowtellou - Slowtelu dám do 3/4 košíčka a zalejem čoko ganachou
@sumienka242 ahoj,ja použivam teraz belgickú čokošku Callebaut-bielu,mliečnu,horkú ,kupujem/objednávam v matteocucina.sk,ale majú v kdekoľvek v cukrárskych potrebach..ale v poho je aj biela čoko z Lidla,keď som nepiekla tak veľa tak som použivala tú🙂
Dobry 😍 idem si poradu priateľ chce kosicky plnené salkom staci tam pridat iba maslo a vyslahat? Ďakujem
@victorialucia juj s týmto neporadím🙃salko takto nepoužívam,iba do karamelu som ho zatiaľ dávala😌
Ďakujeme 🤗❤️