Táto tortička vznikla z verzie receptu nepečeného koláčika z BeBe keksov..ja som ho však chcela okrúhly čo by bolo z keksíkov komplikovanejšie tak som si upiekla piškotový korpus a naplnila krémom z pôvodnej verzie..
Nepečená verzia s BeBe keksíkmi je fajnová a aj verzia s piškotovým korpusom nemá chybu..
✔️Ak chceme pripraviť nepečenú verziu potrebujeme 2-3balíčky bielych BeBe keksíkov..
✔️Ak si chceme pripraviť okrúhlu tortičku z korpusu,na korpus potrebujeme:
▫️9 vajíčok,9PL krupic.cukru,2PL oleja,2PL horúcej vody,10PL hladkej múky,2KL PDP...
Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka,v robote si bielka vyšľahám do polotuha a postupne pridávam cukor,vyšľahám spolu do tuha,do žĺtok zamiešam olej a horúcu vodu,už len metličkou zľahka do bielkovej peny postupne zamiešam žĺtka a potom postupne múku zamiešajú s PDP..vylejem do formy (26cm) vystlanej iba spodok papierom na pečenie..pečieme pri 160st cca 40 min..upečený a vychladnutý korpus prekrojíme na 3časti/pláty..
✔️Na náplň a krém potrebujeme:
▫️500ml šlahačkovej smotany,250ml mascarpone,2PL práš.cukru,1vanil.cukor,cca 4-5ks banánov..
Na čoko ganache 200 ml šlah.smotany,200g horkej kvalitnejšej čoko..
Kým sa nám pečie korpus pripravíme si čokoládovú ganache,ktorá sa nanáša na korpus alebo na BeBe keksi..V zohriatej smotane(200ml) si rozpustíme horkú čoko,a vymiešame hladkú ganache..ďalej si pripravíme krém,šlahačkovú smotanu si vyšľaháme s cukrom a prišľaháme mascarpone,došľaháme do tuha..
A už len vrstvíme-na korpus potreme čoko ganache,poukladáme na kolieska nakrájaný banán a šľahačkový krém,opakujeme korpus,ganache,banán,krém,na vrch posledný plát potrieme už len ganache a krémom..
Takto isto postupujeme aj pri použití BeBe keksov,ktoré ukladáme rovnomerne vedľa seba..
Keďže som robila vo forme torty, po zaruhnutí som si pripravila ešte čoko krém na obtretie..200ml šlah.smotany,250ml mascarpone,1PLpráš.cukor,100g horkej kval.čokolády..150ml smotany som si vyšľahala s mascarpone a cukrom a primiešala vychladnutú čoko ganache z čokolády a zvyšnej smotany..čoko krémom som obtrela tortičku po kraji,na vrch som si nastruhala čoko hoblinky..🤎

Velmi pekna...mne tie hobliny nikdy nejdu urobit take pekne...

@maccaya skus dat cokoladu najskor kratko do mraznicky a potom ostrym nozom "hoblovat" cokoladu, so studenou cokoladou a ostrym nozom to ide lahko.

@maccaya ďakujem pekne,ja som robila škrabkou na zemiaky,kvalitnejšia horká čoko mi nešla dobre keďže je tvrdá ale mliečna mäkšia išla fajn😉

@miuska66 prosím ťa, čo znamená skratka PDP? (máš to uvedené v korpuse), ďakujem

@vitacalcin ahoj,to je prášok do pečiva😉

Dakujem, uz som prisla na to, uz to mam aj napecene, pekny vecer😉 zajtra to ochutnam, robis prekrasbe torty

@vitacalcin juj,tak som rada😍nabudúce budem rýchlejšia😉ďakujem krásne🤗

Dakujem za recept, torta je vynikajuca, postupne budem piect aj dalsie tvoje torty.

@vitacalcin juj to som rada že chutila😍budem rada ak ťa zaujmu aj druhé recepty☺️ďakujem pekne❤️

Torty sú prekrásne ,chcem sa spýtať prosím Vás ktoru šľahačkovú smotanu a horkú čokoládu používate?- rada by som vyskúšala upiecť a ozdobiť tortu podľa Vášho receptu,ďakujem pekne .