Suroviny: 310 g polohrubé mouky 5 g jedlé sody 40 g holandského kakaa 210 g cukru krupice 240 ml podmáslí 220 ml řepkového nebo slunečnicového oleje 3 vejce
Na tvarohovou náplň 250 g cream cheese (případně tvarohu) 100 g cukru krupice 50 g bramborového škrobu 1 vejce
Moučkový cukr nebo čokoláda nebo slaný karamel na dozdobení bábovky před servírováním
POSTUP
Všechny suroviny vytáhněte alepoň hodinu před pečením ven z lednice. Troubu rozehřejte na 180°C a formu na bábovku vymažte máslem a vysypte dětskou krupičkou (přebytečnou krupičku vysypte z formy ven). Do nádoby si dejte cream cheese s cukrem, škrobem, vajíčkem – vše vymíchejte dohladka a dejte chvilku stranou. Do mísy si dejte mouku, kakao, jedlou sodu – promíchejte, přidejte cukr a odložte bokem. V misce si krátce prošlehejte vejce, podmáslí a olej. Až budete mít směs kompaktní, přidejte moučnou směs a vymíchejte hladké těsto. Do formy dejte část bábovkového těsta, na ni lžící nandejte část tvarohové náplně, tvarohou náplň pak zalijte bábovkovým těstem, pak přidejte zase tvarohovou náplň a nakonec zbytek těsta 🙂. Pomocí špejle pak stejně jako u mramorové bábovky udělejte jemně „vzor“. Bábovku pečte 50-55 minut (vyzkoušejte špejlí, jestli máte upečeno). Po upečení nechte 10 minut bábovku ve formě odpočinout a poté ji vyklopte. Bábovku nechte zcela vychladnout a před podáváním ji buď pocukrujte, nebo polijte čokoládou.
Suroviny:
310 g polohrubé mouky
5 g jedlé sody
40 g holandského kakaa
210 g cukru krupice
240 ml podmáslí
220 ml řepkového nebo slunečnicového oleje
3 vejce
Na tvarohovou náplň
250 g cream cheese (případně tvarohu)
100 g cukru krupice
50 g bramborového škrobu
1 vejce
Moučkový cukr nebo čokoláda nebo slaný karamel na dozdobení bábovky před servírováním
POSTUP
Všechny suroviny vytáhněte alepoň hodinu před pečením ven z lednice.
Troubu rozehřejte na 180°C a formu na bábovku vymažte máslem a vysypte dětskou krupičkou (přebytečnou krupičku vysypte z formy ven).
Do nádoby si dejte cream cheese s cukrem, škrobem, vajíčkem – vše vymíchejte dohladka a dejte chvilku stranou.
Do mísy si dejte mouku, kakao, jedlou sodu – promíchejte, přidejte cukr a odložte bokem.
V misce si krátce prošlehejte vejce, podmáslí a olej. Až budete mít směs kompaktní, přidejte moučnou směs a vymíchejte hladké těsto.
Do formy dejte část bábovkového těsta, na ni lžící nandejte část tvarohové náplně, tvarohou náplň pak zalijte bábovkovým těstem, pak přidejte zase tvarohovou náplň a nakonec zbytek těsta 🙂. Pomocí špejle pak stejně jako u mramorové bábovky udělejte jemně „vzor“.
Bábovku pečte 50-55 minut (vyzkoušejte špejlí, jestli máte upečeno).
Po upečení nechte 10 minut bábovku ve formě odpočinout a poté ji vyklopte. Bábovku nechte zcela vychladnout a před podáváním ji buď pocukrujte, nebo polijte čokoládou.