(Ne)obyčajná bublanina

Leto je okrem všetkých ostatných úžasných vecí skvelé tým, že v záhradkách dozrieva množstvo skvelého ovocia. Je pravda, že najlepšie je zobkať si ho len tak čerstvé z kríka, ale ani v koláči, veru, nie je zlé.

Keď nemám veľa času na pečenie, vytiahnem "z rukáva" tútu bublaninu. Je šťavnatá, rýchlo hotová a čím viac ovocia na ňu navrstvíte, tým lepšie! A na druhý deň nemusíte vymýšľať, čo položíte na raňajky na stôl 🙂

• 170g trstinového cukru od #korunny
• 50g masla
• 50ml oleja
• 2 vajcia
• 100ml mlieka
• 150g hladkej špaldovej múky
• 50g celozrnnej špaldovej múky
• 2ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• ovocie

V mixéri miešame cukor s maslom približne 5 minút. Pridáme olej a následne po jednom vajcia. 

V inej miske zmiešame múky, prášok do pečiva a soľ. 

Do mixéra postupne prilievame mlieko a suchú zmes. Miešame iba kým sa všetky suroviny nespoja.

Navrstvíme do tartovej formy a navrch naukladáme veeeeľa ovocia.

Pečieme v rúre rozohriatej na 160°C približne 50 minút.

Ak použijete kyslejšie ovocie, poprášte ho zľahka práškovým cukrom.

Ak chcete upiecť koláčik na klasický plech, suroviny vynásobte dvomi 🙂