Dva týždne bez dokŕmenia a kvások je stále vo forme! Tá #dm bio ražná múka mu očividne prospieva ❤️ Včera som ho ráno prikŕmila, na obed pripravila rozkvas, večer zamiesila, do rána nechala na parapete a dnes upiekla. S maslom a čerstvou zeleninou zo záhradky sme mali jedny parádne raňajky 🙂
@kulumulu123 vďaka, pochutili sme si 🙂
@myzma ja ho robím už v zásade od oka, ale čo sa týka kysnutia v noci, to môžeš praktizovať prakticky s ktorýmkoľvek receptom. Chlad spôsobí spomalenie kysnutia, takže tým môžeš natiahnuť buď finálne kysnutie v ošatke, alebo kysnutie v miske po zamiesení.. Ja to robím najradšej práve takto, že večer urobím bochník, dám ho do ošatky, prikyjem kúpacou čiapkou a dám buď do chladničky, alebo von (teraz na to bola ideálna teplota). Potom ráno len narežem a pečiem. Lepšie sa mi s ním pracuje, keď je taký vychladnutý...
@nesvadbovo Ahoj, cesto pred stočením do ošatky neprekladáš?
Vyzera ozaj fantasticky 👍😍