Teff je, podobne ako napr. Pohánka a quinoa, pseudoobilovina. Patrí k nejvýživnějším plodinám na svete. Býva považovaný za nutričný zázrak. Má vyvážený pomer bielkovín a sacharidov, vynikajúci aminokyselinový profil, vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index. Je jedinečným kokteilom vitamínov a minerálnych látok. Teff je prirodzene bezlepkový. Má príjemnú orieškovú chuť a je ľahko stráviteľný. Je vhodný pre celiakov, chudnúci, športovcov, tehotné a dojčiace ženy, dojčatá od ukončeného 6. mesiaca veku, deti a mladistvých, seniorov, chorých osteoporózou, osoby trpiace vysokým krvným tlakom a vysokou hladinou cholesterolu. príprava K príprave bezlepkového pečiva, polievok, omáčok. V akomkoľvek receptu (chleba, koláč, ...) je možné nahradiť až 30% bežnej múky múkou z Teff a výrazne tak zvýšiť nutričnú prínos pokrmu.
Teff je, podobne ako napr. Pohánka a quinoa, pseudoobilovina. Patrí k nejvýživnějším plodinám na svete. Býva považovaný za nutričný zázrak. Má vyvážený pomer bielkovín a sacharidov, vynikajúci aminokyselinový profil, vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index. Je jedinečným kokteilom vitamínov a minerálnych látok. Teff je prirodzene bezlepkový. Má príjemnú orieškovú chuť a je ľahko stráviteľný. Je vhodný pre celiakov, chudnúci, športovcov, tehotné a dojčiace ženy, dojčatá od ukončeného 6. mesiaca veku, deti a mladistvých, seniorov, chorých osteoporózou, osoby trpiace vysokým krvným tlakom a vysokou hladinou cholesterolu.
príprava
K príprave bezlepkového pečiva, polievok, omáčok.
V akomkoľvek receptu (chleba, koláč, ...) je možné nahradiť až 30% bežnej múky múkou z Teff a výrazne tak zvýšiť nutričnú prínos pokrmu.