Doprajte deťom pestrú a kvalitnú stravu

Vitamíny a minerály vo výžive detí

Výživa dieťaťa nie je len o tom, aby dieťatko nebolo hladné. Stravou sa snažíme zabezpečiť aj vyvážený a dostatočný prísun dôležitých živín, ktoré podporujú zdravý vývoj jednotlivých orgánov a celého organizmu. Kvalitná strava detí by mala obsahovať dostatočné množstvo vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov.

Aké vitamíny a minerály sú pre deti dôležité a prečo?

Poďte sa spoločne s nami pozrieť na prehliadku významných látok a zistiť, k čomu sú v tele našich detí prospešné. Z minerálnych látok a stopových prvkov sa najväčšia dôležitosť prikladá vápniku, fosforu, železu, zinku, jódu, fluóru. Nevyhnutné sú potom niektoré vitamíny skupiny B, vitamín C (vitamíny rozpustné vo vode) a vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E, K.

Architekti a ochrancovia

Nedostatok železa spôsobuje chudokrvnosť, nižšiu rezistenciu k infekciám, poruchu poznávacích funkcií. Najväčšími zdrojmi železa sú mäso, žĺtky, zelenina a ovocie. Zinok má antioxidačné účinky a je nevyhnutný pre správnu funkciu imunitného systému. Hlavnými zásobárňami zinku sú mäso, obilné klíčky, kvasnice, vajcia, mlieko, obilniny, strukoviny. Typickými prejavmi nedostatku zinku sú rastová retardácia, porucha imunity, únava, strata chuti do jedla, zhoršené hojenie rán a anémia.

Skutočným architektom kostí a zubov je vápnik. Najvýznamnejším zdrojom sú mlieko a mliečne výrobky, ale nájdete ho aj v orechoch a semienkach alebo v zelenine (kel, špenát, brokolica) a fazuľa. V dokonalej rovnováhe s vápnikom úraduje v organizme fosfor a má aj podobné zdroje. Pomáha v raste a tvorbe kostí a spoločne s vápnikom vstupuje snáď do všetkých biochemických reakcií. Jód je nevyhnutný k biosyntéze hormónov štítnej žľazy, ktoré okrem iného počas raného detstva podporujú telesný rast, v dospelosti ovplyvňujú celkový metabolizmus. Najprirodzenejším zdrojom sú morské ryby.

A čo ovplyvňujú odporúčané vitamíny?

Vitamín C je zodpovedný za celkovú obranyschopnosť organizmu. Vitamín A je dôležitý pre rast a metabolizmus všetkých buniek. Zvyšuje odolnosť voči infekciám a posilňuje zrak. Vitamín D zasahuje do metabolizmu vápnika a fosforu, a tým zvyšuje pevnosť kostí a zubov. Vitamín E je dôležitým antioxidantom a vitamín K odvedie svoju prácu pre normálnu funkciu zrážania krvi. Vitamíny radu B majú veľa dôležitých funkcií. Postarajú sa o zdravú kožu, vývoj nervovej sústavy, fungovanie slizníc a svalstva, patrí k dôležitým antioxidantom a zaisťujú bezproblémový chod metabolizmu.

Ponúknite dieťatku pestrý jedálny lístok a nebojte sa objavovať nové chute. Každá surovina dodá jeho organizmu niečo iné. Buďte ale trpezlivý - niekedy trvá aj dva týždne, než si bábätko na novú chuť zvykne.

Viac na www.bebivita.sk