krémová zemiaková polievka s krutónmi : 1/2 kg zemiakov 30g masla, 4 PL hladkej múky, 1,5 l vody, 1 dl mlieka, žltok.
Očistené a pokrájané zemiaky na malé kocky dáme variť do osolenej vriacej vody a uvaríme do mäkka. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju 1 dcl vody, pridáme do zemiakov a povaríme. Uvarenú polievku rozmixujeme ponorným mixérom alebo prepasírujeme cez sito, prilejeme mlieko s rozmiešaným žltkom a necháme prevrieť.