klasické kysnuté cesto : na 3 záviny : 1 kocka droždia 42g, 2 lyžičky cukru, 1,5 dcl vody – urobíme kvások. Do misy dáme 1 kg hladká múka, kvások, 1a ½ lyžičky soli, 0,5 l teplého mlieka, cca 1 dcl oleja. Všetko spolu zmiesime na cesto a necháme kysnúť ¾ až 1 hodinu. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme natenko, pokvapkáme roztopeným margarínom, navrstvíme plnku, znova bohato pokvapkáme margarínom a natesno zrolujeme. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme na 200 asi 25 minút.
Plnky – orechová – 20dkg mleté orechy, 1 vanilkový cukor, 10dkg kryštálový cukor
čokoládová – 7 kopcovitých lyžíc kakaa (najlepšie holandské je krásne tmavé), 20 dkg kryštálový cukor
maková - 20dkg mletý mak, 1 vanilkový cukor, 12dkg kryštálový cukor