Materské vs. kravské mlieko, mandľové mlieko

           V tomto článku sa dočítate, aký je zásadný rozdiel medzi materským (ľudským) mliekom a kravským mliekom. Na konci nájdete aj recept na mandľové "mlieko", ktorý mám odskušaný a chutí výborne 🙂 Všetko je písané v bodoch, aby to bolo prehľadné.

           V prvom rade mlieko je určené pre bábetká, mláďatá a tiež pre ten istý druh. V živote človeka to tak však väčšinou nie je.

MATERSKÉ MLIEKO                                                                         

- obsahuje 3X menej bielkovín, a to hlavne vo forme laktalbumínu, ktorý je rozpustný a ľahko stráviteľný                                                   

- tuk je ľahšie stráviteľný                                                                     

- obsahuje 6X viac vitamínu C

- obsahuje menej železa, ale je podstatne lepšie využiteľné (49%)         

- obsahuje neurohormóny, ktoré zvyšujú IQ detí

- pitím sa udržiava zásadité prostredie 

KRAVSKÉ MLIEKO (predovšetkým to z obchodu)

 - obsahuje 5X viac bielkoviny kaseín, ktorá je relatívne nerozpustná, často sa v žalúdku zráža a spôsobuje zažívacie ťažkosti ako hnačka, podporuje ukladanie cholesterolu v cievach

- obsahuje 3 až 4X viac minerálnych látok, čím raťažuje obličky, zlý pomer vápnika a fosforu spôsobuje kŕče, množstvo fosforu je 20X vyššie, čo znižuje využitie vápnika

- tuk patrí k najviac sklerotizujúcim tukom, čím spôsobuje kornatenie tepien

- využitie železa = 10%, z umelého mlieka 4%

- narušuje rovnováhu, lebo vytvára kyslé prostredie, na čo sa telo bráni vyplavovaním vápnika, ktorý ho vracia späť na zásadité, preto PITÍM KRAVSKÉHO MLIEKA NIE JE TELO OBOHACOVANÉ O VÁPNIK, ALE NAOPAK OŇ OCHUDOBŇOVAN a jeho dlhodobé pitie vedie k OSTEOPORÓZE. V kyslom prostredí sa dobre darí baktériam, preto nie je vhodné ho piť počas choroby, tiež preto lebo z vodového hlienu vytvára hustý, ktorý sa ťažko vykašliava

- spôsobuje ALERGIE, keď mliečna bielkovina prejde do krvi, trpí ňou 5-10% ľudí

- v mlieku z obchodu sa nachádzajú ďalej ANTIBIOTIKÁ (aby boli kravy zdravé a nezapalovali sa im vemená), HORMÓNY (pre vysokú produkciu mlieka) a KONZERVATNY (aby mlieko dlho vydrzalo a hlavne trvanlivé)

- celá produkcia mlieka začína tým, že sa krava nechá oplodniť, väčšinou je to násilné, nie ako vo voľnej prírode. V čo najkratšom čase je teliatko od matky odobraté, len čo je schopné jesť aj inú stravu. Každá matka, aj zviera, má materský pud, preto to nie je pre ňu, ani teliatko ľahké.

MADĽOVÉ MLIEKO

- 200 g olúpaných mandlí namočiť na 1 a pol hodinku do 1 litra studenej vody, potom spolu rozmixovať, precediť a pridať med podľa toho, ako to chce mať kto sladké. Je to dobrotka hlavne v lete. Dá sa použiť aj do kávy.

Mandle obsahujú vitamín B (aj B9, teda kyselinu listovú pre zdravý vývoj plodu), vápnik, horčík (proti kŕčom aj počas tehotenstva), draslík, meď, zinok (pre pekné a zdravé vlasy, nechty a plet).