Vznik cestovín sa datuje ešte do doby pred našim letopočtom. Prvé zmienky pochádzajú zo starovekého Grécka, kde cesto na koláč usušili na slnku, potom natrhali na kúsky a uvarili. Rimania tento nápad zdokonalili tým, že cesto nakrájali na rovnaké pásiky, ktoré nazývali laganon, čo zrejme súvisí s dnešným názvom lasagne. Prvé #cestoviny sa vyrábali doma. Prvé továrne na cestoviny začali vznikať až v 17. storočí v Taliansku.

ZÁKLADOM JE TVRDENÁ PŠENICA #semolina

Cestoviny sú vyrábané podľa pôvodnej receptúry z tvrdenej pšenice, vďaka ktorej sa nerozvaria a ich chuť je delikátna. Novinkou, ktorou ozvláštnite vašu kuchyňu môžu byť aj cestoviny s rôznymi príchuťami. Sme výhradným dovozcom cestovín značky Brundu na Slovensko.

Cestoviny Brundu píšu svoju históriu od roku 1923, keď Andrea Brundu so svojou rodinou založil továreň na výrobu cestovín. Základ najvyššej kvality týchto cestovín je v žite, ktoré sa pred spracovaním na múku dlho suší. Žito na Sardínii ma jednu z najlepších kvalít, aké môže žito mať, dopomáhajú tomu najmä dlhé slnečné dni. Dodnes firmu vlastní rodina Brundu, ktorej záleží na tom, aby si na kvalitných a chutných cestovinách pochutili aj ostatní.

Konzumáciou cestovín z tvrdenej pšenice (semoliny), môžete pozitívne ovplyvniť aj vaše #zdravie.

10 najlepších účinkov konzumácie semolinových cestovín:

 Na portáli Senicaplus http://www.senicaplus.sk/vino-sardo/, o nás písali #sompro

Malý, moderne zariadený, obchodík VINO SARDO s pravou sardínskou aurou sme objavili v neďalekom meste Myjava. Náchádza sa na Námestí M. R. Štefánika, hneď vedľa predajne KIK. Kus Talianska tam na vás dýcha z každého kúta.

Majiteľkou obchodu je Veronika Lhotská, ktorá v tejto oblasti nepodniká náhodou. Jej brat Miro totiž na talianskom ostrove Sardínia, v mestečku Alghero, žije a ponúka aj možnosti ubytovania pre dovolenkárov.

Keďže za bratom aj viackrát do roka lieta, Talianska gastronómia jej vôbec nie je cudzia. Okrem sardínskych vín nájdete v obchodíku aj syry a mäsové výrobky, olivy, olivové oleje, octy, kávu, sladkosti, cestoviny, sardínsky chlieb, rôzne druhy nakladanej zeleniny, produkty z paradajok, koreniny, soli a dokonca vám radi a ochotne pripravia aj darčekové koše presne na mieru. Nedávno spustili aj e-shop www.vinosardo.sk, v ktorom si, s výnimkou mäsa a syrov zakúpite ten istý sortiment.

Podobný obchod v okolí nenájdete, tak sme Veroniku trochu vyspovedali:

Veronika, aké pohnútky ťa viedli k tomu, začať vlastný biznis s talianskymi produktami?

KUS TALIANSKA V SRDCI | To, že zelenina by mala byť každodennou súčasťou nášho jedálnička, nemusíme nikomu hovoriť. Nie vždy vám však chutí? Čo tak skúsiť ju pripraviť ako Taliani a pracovať aj s nakladanou zeleninou? Inšpirujte sa v našom blogu:

TIPY NA PESTRÉ VYUŽITIE ZELENINY PRIAMO Z TALIANSKA

Taliani sú známi svojím zdravým životným štýlom, ktorého súčasťou je kvalitná zeleniny a olivový olej. Vedia si jedlo v pokoji vychutnať a môžu sa pýšiť dlhovekosťou. V tomto blogu si predstavíme najpoužívanejšie druhy zeleniny a ich využitie.

Zelenina je obľúbená v celom Taliansku a teda aj na Sardínii. Medzi jej najpoužívanejšie druhy patrí najmä baklažán, artičoky, tekvice, paradajky, papriky a mangold. Zelenina sa podáva:

• čerstvá vo forme šalátov,
• dusená vo veľkých porciách ako príloha k mäsu,
• plnená, grilovaná alebo dusená so syrom aj ako samostatný chod.

Pripravuje sa na olivovom oleji s korením, bylinkami a s cesnakom , aby si zachovala svoje výživové látky. Varená zelenina sa pripravuje málokedy. Spracúvajú sa len čerstvé produkty, čo je, samozrejme, odzrkadlené na chuti jedál. Taliani vôbec nepoužívajú mrazenú zeleninu.