2.fáza -povolená zelenina
Konečne po prvých dňoch úsilia môžeme pridať aj zeleninu. Počas druhej fázy Dukanovej diéty medzi sebou striedate čisto bielkovinové dni (presne tak ako počas 1.fázy - útočnej) a bielkovinovo-zeleninové dni. Na začiatku praxe doktor Dukan radil zotrvať v jednotlivých fázach vždy 5 dní, ale po čase zistil, že to môže byť pre niektorých ľudí náročné. Vyskúšal teda striedanie jednotlivých fáz každý druhý deň, teda jeden deň čisto bielkovinový a druhý deň jete všetky potraviny z prvej fázy a pridáte k tomu zeleninu.
Povolená zelenina : paradajky, uhorka, reďkovka, špenát, zelená fazuľka, brokolica, artičoky, špargľa, pór, biela kapusta, červená kapusta, zelená kapusta, čínska kapusta, šalát, čakanka, jedlé huby, zeler, kaleráb, fenikel, baklažán, cuketa, karfiol, tekvica, dyňa hokkaido, paprika, sójové klíčky, mangold, ružičkový kel, cibuľa. Mrkva a cvikla len v obmedzenom množstve.
Nezabudnite, že ryža, zemiaky, cestovina, kukurica, fazuľa, bôb, cícer, šošovica, hrášok a avokádo sú zakázané !
Povolené ovocie : jediné povolené ovocie v 2.fáze diéty je rebarbora.
Sušené ovocie GOJI je povolené : 2 PL denne (môžete ho jesť ako maškrtu alebo dať do jogurtu či koláčov).
športDôležité :
- Pravidelne striedame jednotlivé dni.
- Denne konzumujeme 1 a pol polievkovej lyžice ovsených otrúb (maximálne 2 ).
- Môžeme pridať do receptov aj 1 PL pšeničných alebo špaldových otrúb denne (pomáhajú aj pri zápche).
- Pokúsime sa zvýšiť množstvo chôdze na 30 minút denne.
- Pijeme najmenej 1,5 litra vody denne, ale odporúčam skôr 2 až 3 litre tekutín denne.
- Tofu syr je tiež povolený. Môžeme ho primiešať do jedla alebo rozmixovať s jogurtom na omáčku.
- Mäso a zeleninu pripravujeme bez tuku dusené na vode, grilované, v alobale, v silikónovej nádobe, nad parou a pod.
- Ku jedlu môžeme podávať omáčky bez tuku.
- Nezabúdame ani na komplexné vitamíny, ktoré okrem vitamínov obsahujú aj minerály!
V tejto fáze treba zotrvať až pokiaľ dosiahnete vysnívanú váhu. Veľa šťastia !
Čo je povolené a čo zakázané ?
Potraviny z 1.fázy môžete konzumovať v neobmedzenom množstve počas bielkovinových a aj bielkovinovo-zeleninových dní. Tak prečo hladovať, keď sa dá z takéhoto množstva potravín vždy vykúzliť niečo chutné ?
________________________________________
NOVO ZARADENÉ POTRAVINY
Všetky sú povolené
• Cestoviny shirataki
• Tofu shirataki
• Olivový alebo repkový olej (1 čajová lyžička denne - od 2.fázy)
• Sušené ovocie Goji :
1. fáza: 1 polievková lyžica
2. fáza: 2 polievkové lyžice
3. fáza: 3 polievkové lyžice
4. fáza: neobmedzené množstvo
HYDINA
POVOLENÉ
• Kura bez kože
• Prepelica
• Kohút
• Morka
• Moriak
• Bažant
• Jarabica
• Holub
• Perlička
• Pštrosí steak ZAKÁZANÉ
Kačica
Hus
MASO
POVOLENÉ
• Chudý teľací rezeň
• Teľacie rebierka (bez kože)
• Hovädzia sviečková
• Hovädzí roast beef
• Hovädzí steak
• Mletý hovädzí steak (max.10 % tuku)
• Králik
• Konské mäso
ZAKÁZANÉ
• Jahňacie mäso
• Hovädzie rebierko
• Hovädzí bôčik
• Konská roštenka
• Bravčové mäso
MLIEČNE VÝROBKY
POVOLENÉ
• Biely jogurt 0 % tuku
• Biely jogurt 0,1 % tuku
• Odtučnený tvaroh 0,1 % tuku
• Jogurt s ovocnou príchuťou (0% tuku a cukru)
• Tavený syr 0 % tuku
• Fromage blanc 0 % tuku
• Tvaroh faisselle 0 % tuku
• Tvarohový dezert petit-suisse 0 % tuku
• Tofu natural
• Údené tofu
• Krémové tofu
• Odtučnené mlieko
• Acidofilné mlieko 1 % tuku ZAKÁZANÉ
Syry
• Mliečne výrobky z plnotučného mlieka
MORSKÉ PLODY
VŠETKY SÚ POVOLENÉ
• Krevety
• Mušle svätého Jakuba
• Kraby
• Raky
• Langusty
• Langustíny
• Ustrice
• Homáre
• Slávky
• Sépie
• Ježovky
• Osmonohy
• Surmovky
• Kalmáre
• Prílipky
• Srdcovky
RYBY
POVOLENÉ
• Treska
• Údená treska haddock
• Merlúza
• Pleskáč
• Mečiar obyčajný
• Makrela
• Údená makrela
• Halibut
• Údený halibut
• Morský ostriež
• Parmica
• Pražma
• Sardinka
• Losos
________________________________________
ÚDENINY
POVOLENÉ
Morčacia šunka
Kuracia šunka
Nízkotučná bravčová šunka 2 až 3 % tuku
Sušená šunka z hovädzieho mäsa Grisons
ZAKÁZANÉ
Surová šunka
Údená šunka
VAJCIA
VŠETKY SÚ POVOLENÉ
• Slepačie vajcia
• Prepeličie vajcia
• Perličie vajcia
• Pštrosie vajcia
VNÚTORNOSTI
POVOLENÉ
• Teľacia pečienka
• Kuracia pečienka
• Jahňací jazyk
• Teľací jazyk
• Teľacie obličky
ZAKÁZANÉ
• Hovädzí jazyk
• Bra
zdroj http://www.dukanovadieta.com/principy/zoznam-po...