Voňavé škoricové rolky, ktoré si zamilujete na prvé sústo

Jednoduchý recept na voňavé škoricové rolky, buchty, ktoré sú zaujímavou obdobou škoricových hniezd. Keď ich raz ochutnáte, hneď sa stanú vašim verným spoločníkom nielen nedeľných raňajok. Spolu s horúcim čajom alebo kakaom sú ideálnym sladkým začiatkom príjemného dňa.

Ingrediencie:

Na cesto

• 12g sušeného droždia,
• 250ml mlieka
• 80g masla,
• štvrť šálky kryštálového cukru,
• 1 čajová lyžička škorice,
• 3,5 pohára múky

Na plnku

• 80g masla,
• pol šálky kryštálového cukru,
• 3 čajové lyžičky škorice,
• 1 vajce

Postup

1. Droždie zmiešajte s niekoľkými lyžicami teplého mlieka a nechajte 5-10 minút postáť.
2. V kastróle rozpustite maslo a nalejte doňho mlieko. Nechajte vychladnúť.
3. Nalejte mlieko s maslom do kvasiniek. Jemne primiešajte cukor, škoricu a múku a vymieste cesto.
4. Cesto hneťte 15 minút. Vyformujte guľu, vložte do misy a prikryte vlhkou utierkou. Pri izbovej teplote ho nechajte odstáť 30 minút. Malo by sa dvojnásobne zväčšiť.
5. Cesto vyvaľkajte na hrúbku 3 mm. Potrite ho maslom a posypte cukrom a škoricou.
6. Stočte cesto a pokrájajte ho na malé kúsky, hrubé cca 3cm. Tie nechajte kysnúť prikryté utierkou asi hodinu.
7. Poukladajte ich tesne seba na pekáč a potrite vajíčkom a posypte cukrom.
8. Pečte vo vyhriatej rúre 10-15 minút, na 200°C.
9. Podávajte so smotanou, karamelom alebo javorovým sirupom.

zdroj: http://www.kreativita.info/skoricove-rolky-recept/