Žemle
Suroviny: 240g Mix B, 100ml mlieko, 90ml voda + 12g čerstvé droždie, 1ČL cukor, štvrtina lyžičky soli, 1PL roztopené maslo
Zltko a sezam na posypanie
Postup: urobíme si klasické kysnuté cesto s kvaskom (droždie, letná voda, cukor...)
Kysnutie cca 30min
Vypracujeme žemle, necháme podkysnúť 10-15min, potrieme žĺtkom, posypeme sezamom.
Pečieme so zaparom cca 13min pri teplote 200°C, klasické veľké žemle 15-20min.
Plnime rôznymi penami, klobásou, salamami...