Chruščov by najradšej kŕmil sovietsky zväz kukuricou, no sám bol vyberavý pahltník. Najradšej mal mäso. A koláče. Mal preto k dispozícií vlastnú pekáreň pripravenú kedykoľvek plniť jeho cukrovnikové očakávania.
Komentár bol odstránený
Odpovedz
31. jan 2019
Zo všetkých koláčov mal najradšej "pirožki" s ovocím.
Potrebujeme:
100 ml vlažnej vody
10 gramov suchého droždia
250 ml kefíra
100 gramov smotany
Štipku soli
1 vajce
125 gramov cukru
5 pohárov múky
Na plnku:
700 gramov malého ovocia (jahody, maliny, čučoriedky...)
100—150 cukru
1 vajce и 10 gramov masla
Postup:
Vo veľkej mise dobre zmiešame droždie s vlažnou vodou. Pridáme sol, cukor, smotanu, vajce, kefír a znovu pomiešajte. Pridáme múku a zamiesime cesto, ktoré potom poklopíme miskou a necháme hodinu odstáť.
Cesto rozdelíme na približne rovnaké malé guličky a tie potom utlapkáme na hrubšie placky. Do stredu dáme pocukrované ovocie a zabalíme ako batôžok, alebo buchtu.
Ukladáme na vymastený plech tak, aby „spoj“ cesta bol dole.
„Pirožki“ potrieme zmesou roztopeného masla a vyšľahaného vajíčka a pečieme na 210 stupňoch 30 minút, alebo kým nezačnú mať zlatistý nádych 🙂
Servírujeme s teplým mliekom 🙂