Ano presne tak,ale bolo by dobre cesnak dat domaci. ja som dala z obchodu a neskor ozelenel.Ale dufam,ze to nie je na zavadu uvidime.
Chutna celej rodine ved je fantasticky.Ked som bola asi 12 rocne dievca kamaratkin otec bol pekar ten nosieval domov takeho osuchy odvtedy ich milujem.
u nas sa tomu hovori odjakziva báleš :D
Česnekovo-slaninový posúch z plechu
Suroviny :
hladká mouka speciál 700 g
celozrnná mouka speciál 300 g
mořská sůl 3 kl
med 1 kl
sušené droždí 4 rovné kl
vlažná voda 1 l
brambory uvařené ve slupce středně velké 2 ks
prolisovaný česnek 6 stroužků
libovější slaninka podle chuti
mořská sůl na posypání
olej na potření plechu i osúcha
Postup :
Z obou mouk, soli, medu, droždí, vlažné vody a brambor si necháme v domácí pekárně vymísit a vykynout těsto /kynutí stačí 10 minut/.
Mezitím si zahřejeme olej, přidáme prolisovaný česnek, osolíme a dobře rozmícháme. Tuto směs si odložíme až bude osúch upečený.
Na plech vyložený pečícím papírem rukama roztlačíme těsto. Potřeme čistým olejem a necháme 30 minut kynout na plechu.
Nožem těsto propícháme, poklademe slaninkou nakrájenou na kostičky, posypeme mořskou solí a drceným kmínem a dáme péct do vyhřáté trouby :
Pečeme na 160 stupňů asi 45 minut do zčervenání.
Upečený osúch hned potřeme česnekovým olejem, přikryjeme papírem a utěrkou a necháme vychladnout. Nakrájíme na asi 9 kousků.
Ja som ho robils vcera je ozaj vyborny.