Suroviny : Na halušky mrazený špenát 400 g hrubá mouka 350 g hladká mouka 350 g vejce 2 kusy česnek 2 stroužky sůl voda 150 ml
na nivovou omáčku olej 3 pl smetana na šlehání 250 – 300 ml šunka 100 g čerstvé žampiony 150 g Niva 140 g
Postup : Halušky Smícháme špenát, mouky, vejce, česnek, sůl a vodu dle potřeby, aby vzniklo polotuhé těsto. Uvaříme halušky v osolené vodě.
Nivová omáčka Na oleji orestujeme žampiony, šunku. Přidáme rozdrobenou Nivu a necháme vařit dokud se Niva neroztopí a omáčka nezhoustne.
Halušky na talíři zalejeme omáčkou. Na toto množství halušek /5 porcí/ je potřeba udělat omáčku z dvojité dávky. Uvařené halušky se dají zamrazit a pak už k nim jen doděláme omáčku.
Špenátové halušky s nivovou omáčkou
Suroviny :
Na halušky
mrazený špenát 400 g
hrubá mouka 350 g
hladká mouka 350 g
vejce 2 kusy
česnek 2 stroužky
sůl
voda 150 ml
na nivovou omáčku
olej 3 pl
smetana na šlehání 250 – 300 ml
šunka 100 g
čerstvé žampiony 150 g
Niva 140 g
Postup :
Halušky
Smícháme špenát, mouky, vejce, česnek, sůl a vodu dle potřeby, aby vzniklo polotuhé těsto.
Uvaříme halušky v osolené vodě.
Nivová omáčka
Na oleji orestujeme žampiony, šunku. Přidáme rozdrobenou Nivu a necháme vařit dokud se Niva neroztopí a omáčka nezhoustne.
Halušky na talíři zalejeme omáčkou. Na toto množství halušek /5 porcí/ je potřeba udělat omáčku z dvojité dávky.
Uvařené halušky se dají zamrazit a pak už k nim jen doděláme omáčku.