@15mia4
Křupavé domácí rohlíky
Suroviny :
mléko 160 ml
voda 100 ml
olej 20 g
polohrubá mouka 400 g
hladká mouka 100 g
cukr 8g
sůl 10 g
sušené droždí 5 - 7 g
Postup :
Ingredience dáme do domácí pekárny. Pekárnu zapneme na program těsto a necháme jej udělat.
Hotové těsto vyklopíme, rozdělíme asi na 10 dílků, uděláme bochánky a necháme je ještě asi půl hodiny na vále vykynout. Potom z každého bochánku uděláme elipsu. Můžeme si pomoct válečkem. Z plátu motáme rohlíky, od půlky smotané elipsy vytahujeme.
Smotané rohlíky potřeme žloutkem. Rohlíky můžeme sypat kmínem, sezamem, hrubou solí, nebo mákem. Poté je ještě přetřeme vejcem, aby posypání neopadalo. Domácí rohlíky necháme zase asi půl hodiny odpočinout už na plechu a pak je pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Poprosim overeny receptik.dakujem