Moje kynuté knedlíky s čerstvým ovocem

Suroviny na těsto :
vlažné mléko 375 ml
celé vajíčko 1 kus
žloutek 1 kus
polohrubá mouka 600 g
sůl 15 g
cukr krystal 30 g
čerstvé droždí 30 g /nebo sušené 1 sáček/

Další suroviny :
cukr moučka na posypání 150 g
máslo na polití 150 g
jakékoliv čerstvé ovoce – broskve, meruňky, jahody, borůvky ....
Granko na posypání

Postup :
Do domácí pekárničky dáme suroviny na těsto a zapneme program Příprava těsta.
Po vykynutí si těsto přendáme na válecí podložku a rozdělíme na 18 stejně velkých kousků. Každý si rukama trošku roztáhneme a zabalíme do všech kousky ovoce. Pořádně poslepujeme, aby se při vaření neotevřely. Necháme ještě 10 – 15 minut kynout. Mezitím si dáme do velkého hrnce vařit dostatečné množství vody.
Když začne voda vařit, vložíme do ní pár knedlíků /pozor, při vaření zvětší objem, tak aby měli v hrnci dost místa/. Vaříme zhruba 8 minut, ale každé 2 minuty je velmi opatrně obracíme. Potom jeden vytáhneme, vidličkama ho roztrhneme, abysme viděli, jestli jsou knedlíky uvařené. Když jsou uvařené, velice opatrně je vytahujeme a každý nahoře vidličkama ihned natrhneme, ať vyjde pára ven, aby se nezdrcly. A každý taky hned potíráme rozpuštěným máslem.
Takto připravené knedlíky servírujeme na talíře, posypeme mletým cukrem, Grankem a pocákáme rozpuštěným máslem.