Včera jsme vyfasovali domácí švestičky z Valašska, tak dnes máme Kynutý švestkový koláč s drobenkou. KYNUTÝ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU Suroviny : Těsto hladká mouka 500 g mléko 300 ml žloutky 2 ks cukr krupice 80 g máslo 80 g sušené droždí 3 rovné lžičky sůl 1/4 lžičky Drobenka : hrubá mouka 160 g máslo 100 g cukr krupice 80 g Ostatní : čerstvé nebo kompotované švestky Postup : Těsto nám vymísí a vykyne pekárna. Kynout necháme max. 30 minut. Vykynuté těsto dáme na větší plech s pečícím papírem, prsty těsto roztlačíme na celou plochu. Pokud se nám lepí těsto na prsty, namočíme si je do studené vody. Hustě poklademe švestkami a posypeme drobenkou. Švestkový koláč necháme ještě 15 minut kynout. Pak švestkový koláč s drobenkou vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů asi 35 minut.
Včera jsme vyfasovali domácí švestičky z Valašska, tak dnes máme Kynutý švestkový koláč s drobenkou.
KYNUTÝ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU
Suroviny :
Těsto
hladká mouka 500 g
mléko 300 ml
žloutky 2 ks
cukr krupice 80 g
máslo 80 g
sušené droždí 3 rovné lžičky
sůl 1/4 lžičky
Drobenka :
hrubá mouka 160 g
máslo 100 g
cukr krupice 80 g
Ostatní :
čerstvé nebo kompotované švestky
Postup :
Těsto nám vymísí a vykyne pekárna. Kynout necháme max. 30 minut.
Vykynuté těsto dáme na větší plech s pečícím papírem, prsty těsto roztlačíme na celou plochu. Pokud se nám lepí těsto na prsty, namočíme si je do studené vody. Hustě poklademe švestkami a posypeme drobenkou. Švestkový koláč necháme ještě 15 minut kynout.
Pak švestkový koláč s drobenkou vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů asi 35 minut.