Moučníček na tento víkend, velmi osvěžující : ŘEZY STRACCIATELA
Suroviny piškot : vejce 6 ks cukr krupice 120 g hladká mouka 120 g prášek do pečiva 1 ks kakao 40 g olej 4 lžíce
Suroviny krém : bílý hustý jogurt 300 g vanilkový cukr 2 ks smetana ke šlehání 500 ml hořká čokoláda 60 g čokoláda MARGOT 100 g želatina na ztužení krémů Dr. Oetker (jemně mletá) 1 ks ztužovač šlehačky Dr. Oetker 2 ks
Postup piškot :
Vyšleháme celé vejce s cukrem a olejem (5 minut), přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, znovu prošleháme a nakonec přišleháme kakao. Rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme na 180° asi 15 minut. Necháme vychladnout.
Postup krém :
Jogurt rozmícháme s vanilkovými cukry. V kastrolku ve 4 lžících vody rozmícháme želatinu a necháme ji 10 minut nabobtnat. Potom ji za stálého míchání na mírném ohni necháme úplně rozpustit (POZOR, NESMÍ VAŘIT !). Hned do ní vmícháme 2 lžíce jogurtu s vanilkovými cukry a celé to vylejeme do zbytku jogurtu a krátce prošleháme. Do této jogurtovo-želatinové směsi přimícháme nahrubo nastrouhanou hořkou čokoládu a čokoládu Margot. Smetanu vyšeháme dotuha s oběma ztužovači šlehačky. Opatrně ji vmícháme do jogurtové směsi a rovnoměrně rozetřeme na vychladlý piškot. Dámě ztuhnout do lednice na pár hodin, nejlépe přes noc. Po naporcování můžeme nahoru nahrubo nastrouhat hořkou čokoládu.
Moučníček na tento víkend, velmi osvěžující :
ŘEZY STRACCIATELA
Suroviny piškot :
vejce 6 ks
cukr krupice 120 g
hladká mouka 120 g
prášek do pečiva 1 ks
kakao 40 g
olej 4 lžíce
Suroviny krém :
bílý hustý jogurt 300 g
vanilkový cukr 2 ks
smetana ke šlehání 500 ml
hořká čokoláda 60 g
čokoláda MARGOT 100 g
želatina na ztužení krémů Dr. Oetker (jemně mletá) 1 ks
ztužovač šlehačky Dr. Oetker 2 ks
Postup piškot :
Vyšleháme celé vejce s cukrem a olejem (5 minut), přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, znovu prošleháme a nakonec přišleháme kakao.
Rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme na 180° asi 15 minut. Necháme vychladnout.
Postup krém :
Jogurt rozmícháme s vanilkovými cukry.
V kastrolku ve 4 lžících vody rozmícháme želatinu a necháme ji 10 minut nabobtnat. Potom ji za stálého míchání na mírném ohni necháme úplně rozpustit (POZOR, NESMÍ VAŘIT !). Hned do ní vmícháme 2 lžíce jogurtu s vanilkovými cukry a celé to vylejeme do zbytku jogurtu a krátce prošleháme. Do této jogurtovo-želatinové směsi přimícháme nahrubo nastrouhanou hořkou čokoládu a čokoládu Margot.
Smetanu vyšeháme dotuha s oběma ztužovači šlehačky. Opatrně ji vmícháme do jogurtové směsi a rovnoměrně rozetřeme na vychladlý piškot.
Dámě ztuhnout do lednice na pár hodin, nejlépe přes noc.
Po naporcování můžeme nahoru nahrubo nastrouhat hořkou čokoládu.