BABIČKIN KOLÁČ S 3 NÁPLŇAMI

Pudingová plnka

• puding čokoládový - prášok 40 g
• mlieko polotučné 400 ml
• cukor kryštálový 6 PL

V troche studeného mlieka rozmiešame puding s cukrom a vylejeme do zvyšného vriaceho mlieka. Uvaríme hustejší puding.

Tvarohová plnka

• tvaroh jemný 40 - 45% tuku 250 g
• cukor vanilkový 24 g
• škrob kukuričný 1 PL

Tvaroh vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a škrobom.

Lekvárová plnka

• lekvár slivkový 200 g
• cukor škoricový 12 g

Slivkový lekvár premiešame so škoricovým cukrom.

Príprava cesta

• vaječný žĺtok 5 ks
• cukor kryštálový 240 g
• mlieko polotučné 100 ml
• múka polohrubá 300 g
• kypriaci prášok do pečiva 12 g
• olej slnečnicový 100 ml

Žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridáme olej, mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva.

• vaječný bielok 5 ks
• soľ 1 štipka

Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Tuhý sneh opatrne primiešame do žĺtkovej zmesi.

kakao - prášok 1.5 PL

Tretinu cesta odlejeme, pridáme do nej kakao a premiešame.

Bielu časť cesta rozlejeme na plech vyložený papierom na pečenie a lyžičkou naukladáme striedavo všetky tri náplne.

Kakaovú časť cesta nalejeme v tvare mriežky na povrch koláča.

Pečieme pri teplote 180°C asi 25 minút. Prepichnutím špajdľou zistíme, či je cesto upečené alebo nie.