Zdravá pšenová žemľovka

Žemľovka so pšenom, tvarohom a nastrúhanými jabĺčkami sa zjedla  na šupu.

Pšeno som viackrát sparila vriacou vodou, nechala odkvapkať, vložila do hrnca a zaliala vodou (1,5 násobok vody, aby bolo pšeno mierne ponorené). Pšeno som varila asi 6-10 min. a ďalších 5-10 min. som ho nechala napučať pod pokrievkou. Je výborné, ľahko stráviteľné, neobsahuje lepok a má veľa minerálnych látok a vitamínov.

Uvarené pšeno som vložila do nádoby na pečenie, pridala tvaroh, ktorý som zmiešala s trstinovým cukrom. Navrstvila som tvaroh a postrúhané jabĺčka. Na záver som z 3 bielok vyšľahala sneh a dala na vrch žemľovky. Zapekala som asi 15 min. na 180 stupňov, kým bielka nechytili zlatistý nádych.

Nakrájame a podávame.

Super zdravá bašta nielen pre deti, ale aj pre nás dospelých!

Tip: Žemľovku môžete poliať domácou ovocnou šťavou alebo domácim sirupom.  Kľudne do tvarohu pridajte aj hrozienka. Dobrú chuť.

P.S.: Ak niekto bude piecť a bude chcieť postnúť fotku, poteším sa.